Pärast teatud õhujahutusprotsessi aega peavad kuumtsingitud terastorud viivitamatult läbima vesijahutuse. Õhkjahutuse ajal langeb kuumtsingitud terastorude temperatuur aeglaselt, võimaldades tsingi aatomitel jätkata difundeerumist terasest aluspinna suunas ja raua aatomitel difundeeruda tsingikihi suunas. Selle tulemusena kulub puhast tsingikihti järk-järgult, kuni see on täielikult tühjenenud. Sel hetkel ei kata kuumtsingitud terastoru pinda enam läikiv puhas tsingikiht, vaid hoopis hallikasmust raua-tsingi sulami kiht. Nii sobiva paksu raud-tsingisulami kihi kui ka läikiva puhta tsingikihi pinna saavutamiseks on vaja vältida raua ja tsingi aatomite jätkuvat difusiooni. See on põhjus, miks pärast määratud protsessiaega tuleb vesijahutus kohe teostada.
Vesijahutuse eeliseks on ka kõrge temperatuuriga kuumtsingitud terastorude passiveerimislahusesse sattumise ja selle tõhususe mõjutamise vältimine. Passiveerimislahuse temperatuur ei tohi ületada ligikaudu 50 kraadi.
